Saucisse Sèche Artisanale Pur Porc- 420g

11,28 €

(25,07 € / kg)

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Saucisse sèche artisanale réalisé par Julien et son équipe, au croisement de l'Ardèche, la Lozère et la Haute-Loire.

Poids : 420g

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Après avoir goûté de nombreuses saucisses sèches de différents artisans ou fermiers, nous avons sélectionné cette Saucisse sèche extra de Julien. Un sublime produit d'environ 420 g bien équilibré en terme de viande et de gras. La viande est dénervée à la main et malgré le travail que ça demande, Julien y tient (ça fait une vrai différence à la dégustation). La Saucisse sèche pendant plusieurs semaines pendu à des supports en bois donc ce n'est pas de la "farine" mais bien une fleur naturel qui se développe et qui donne se goût inimitable. D'ailleurs en terme de goût, compliqué de vous le décrire, pour nous c'est un produit dingue, extraordinaire. Et promis, la Saucisse sèche est constituée d'un boyau naturel.

Les porcs sont élevés en plein air et nourris aux céréales. L'origine du produits, le savoir-faire et le travail à la main (toute la viande est dénervé à la main!) y sont pour beaucoup dans la qualité de cette Saucisse sèche artisanale.

Tous les produits sont goûtés et validés par notre équipe.

On conseille de la servir à l'apéritif ou pour les plus affamés de la croquer à pleines dents.

Découvrez l'univers de Julien

PUZ025

Fiche technique

Poids
420 g environ
Ingrédients
épaule et jambon 60%, poitrine de porc, sel, poivre, ail. Ferments. Boyau naturel. Fleur naturelle. Conservateur : salpêtre du Chili. Sucres : lactose, dextrose, saccharose, sirop de glucose.

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