Saint Nectaire fermier (entier)

33,17 €

(20,73 € / kg)

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Saint-Nectaire réalisé par Stéphanie et sa famille dans le Cantal face au Puy-de-Sancy.

Poids : 1.6 kg

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Le Saint-Nectaire est un fromage unique en son genre fabriqué au lait cru de vache. Chez Stéphanie il est préparé juste après les traites du matin et du soir avec des vaches ayant pâturées dans un terroir de 175 hectares. Accoudé au comptoir, on a dégusté ce fromage mythique. On adore ce goût franc et de noisette avec une texture en bouche crémeuse à souhait. Un vrai bon fromage à pâte fondante où se développe dans le palais des arômes de cave, de sous-bois ou encore de paille mais aussi de toutes les fleurs des prés auvergnats (gentiane par exemple).

Découvrir l'univers de Stéphanie.

On conseille de sortir le fromage du réfrigérateur 1h avant la dégustation. Pour le conserver, vous pouvez le stocker au réfrigérateur (avec un couvercle c'est mieux pour l'odeur) ou encore le congeler pour le consommer plus tard (parole de Stéphanie).

Tous les produits sont goûtés et validés par notre équipe.

CIM003

Fiche technique

Poids
1,6 kg
Ingrédients
Lait cru de vache, présure, ferments lactiques et sel

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