Pignou

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TTC Livraison : 1 semaine

Petit bleu fermier réalisé par Alain et son équipe dans le Cantal.

Poids : 350g

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Le Pignou est un petit bleu fermier fabriqué comme le Bleu d'Auvergne. Cependant il a un goût moins puissance et une pâte beaucoup moins crémeuse. Pour vous donner une idée, la texture de ce formage se positionne exactement entre le Cantal et le Bleu d'Auvergne. Alain et son équipe ont voulu créer un petit bleu qui permet de prendre moins de place et d'avoir un délais de conservation plus long. A 900 m d'altitude, la qualité des herbes et des fleurs qui nourrissent les vaches confère au fromage d'Alain une notoriété locale bien installée.

Tous les produits sont goûtés et validés par notre équipe.

On conseille de sortir le fromage du réfrigérateur 1h à 2h avant de le déguster.

Découvrez l'univers d'Alain

GRA015

Fiche technique

Poids
environ 350 g
Ingrédients
Lait cru de vache, présure, ferments lactiques et sel

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