Bleu d'Auvergne AOP - 500g

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Bleu d'Auvergne AOP réalisé par Alain et son équipe dans le Cantal.

Poids : 500g

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Le Bleu d'Auvergne AOP est fabriqué à partir du lait de vache Montbéliardes. La pâte du Bleu d’Auvergne est ferme et onctueuse. Ses arômes sont liés bien-sur aux herbes et aux fleurs (gentiane, myrtille et autres) dont se nourrissent les vaches qui donne un goût assez fort en bouche avec des saveurs de sous-bois, de champignon et un goût franc. A 900 m d'altitude la qualité des herbes et des fleurs qui nourrissent les vaches confère au fromage d'Alain une notoriété locale bien installée.

Tous les produits sont goûtés et validés par notre équipe.

On conseille de sortir le fromage du réfrigérateur 1h à 2h avant de le déguster.

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GRA011

Fiche technique

Poids
environ 500 g
Ingrédients
Lait cru de vache, présure, ferments lactiques et sel

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