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Morbier fermier AOP - 1kg - DLUO dépassée

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Morbier fermier AOP réalisé par Emmanuel et Pascale dans le Doubs.

Poids : environ 1kg

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Ce Morbier AOP fermier est fabriqué par Emmanuel et Pascale sur leur ferme d'une trentaine de vaches en pays Saugeais dans le Haut-Doubs.

Ils travaillent avec deux sortes de levains, une partie avec des levains classiques et une autre partie avec des levains "sauvages" cultivés par leurs soins ce qui est très peu utilisé ailleurs dans ce type de fabrication.

Ce sont ces levains naturels qui donnent l'identité de ce Morbier et qui lui apportent des goûts différents selon les saisons.

En fin de repas ou en cas de petite faim, on en raffole à tous le moments.
POU002

Fiche technique

Poids
environ 1 kg
Ingrédients
Lait, ferments, présure, sel, flore de surface.
Label
AOP / AOC
Agriculture raisonnée
Nécessite un colis frais ou un transport frigorifique
Oui

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