Fromage de Tête

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Fromage de Tête réalisé par Julien et son équipe, au croisement de l'Ardèche, la Lozère et la Haute-Loire.

Poids : 200g

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Non ce n'est pas un fromage mais bien un pâté réalisé avec les parties de la tête. Pour ce qui le compose, chacun sa recette. Pour Julien c'est la tête et la langue. Spécialité française, on a beaucoup aimé lors de la dégustation la qualité du produit dans son ensemble. Les cochons sont élevés en plein air et nourris aux céréales.

Tous les produits sont goûtés et validés par notre équipe.

On conseille de déguster ce produit froid après une journée dans le réfrigérateur.

PUZ009

Fiche technique

Poids
200 g
Ingrédients
tête de porc, langue de porc, gelée (gélatine de boeuf, gélifiants : carraghénanes, acidifiants : acide citrique, arômes, chlorure de potassium, épaississants : gomme xanthane), sel, poivre, ail, persil, échalote, riesling.

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