Terrine de Foie de Volaille

5,40 €

(27,00 € / Kg)

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Terrine de porc réalisée par Julien et son équipe, au croisement de l'Ardèche, la Lozère et la Haute-Loire.

Poids : 200g

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La terrine se différencie du pâté par son mode de cuisson (dans une terrine) et contrairement au pâté les ingrédients sont souvent hachés.

Elles sont superbes ses terrines avec le juste équilibre entre la quantité de viande, l'assaisonnement et la matière grasse. La viande est dénervée à la main et malgré le travail que ça demande, Julien y tient (ça fait une vrai différence à la dégustation). Lors de la dégustation, le foie de volaille est bien présent et ça on raffole. Cependant le produit reste équilibré avec la viande de porc. Les cochons sont élevés en plein air et nourris aux céréales.

Découvrir l'univers de Julien.

On conseille de déguster ce produit froid après une journée dans le réfrigérateur.

Tous les produits sont goûtés et validés par notre équipe. 

PUZ008

Fiche technique

Poids
200 g
Ingrédients
gorge 30% et poitrine de porc, foie de volaille 30%, crème, œuf, sel, porto, farine de blé, ail, poivre, muscade

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